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畜牧全产业链物联网应用模式

kumb 畜禽养殖 2021-04-15 15:12:38 67 0

(武汉膳必鲜生态畜牧产品有限公司)

一、 企业基本情况

武汉膳必鲜生态畜牧产品有限公司成立于2014年9月30日,公司位于武汉市研口区解放大 道309号,注册资金2000万元,现有员工40人。

武汉膳必鲜生态畜牧产品有限公司构建以生物技术产品和新标准为基础的C2B2B (经营) +B2B2C (体验)+用户生态圈020 (营销)模式,致力于为广大客户提供安全的猪肉产品。公司致力于健康安全猪肉的养殖与全产业链建设,从源头上解决肉类食品安全问题,实现肉品从“繁殖一词养一屠宰一加工一冷冻一配送一零售一餐桌”全流程各个环节可追溯性,公司以“为消费者提供安全猪肉产品”为宗旨,重塑新型安全猪肉产品的消费方式及渠道,完成了从技术到养殖端的全过程覆盖。让消费者真正和养殖端进行无缝连接,搭建一个消费者和养殖端之间的无缝桥梁,从而实现从源头到餐桌的全程质量控制体系。

二、 模式应用情况

(一) 基本建设情况

武汉膳必鲜生态畜牧产品有限公司致力于安全猪肉产品的生产,主要从事食品加工副产物--糟粕的发酵和生物词料的加工,主导生猪的生态养殖、屠宰冷链、物流配送等全产业链相关标准 把控。其中,荆门市肽素发酵及词料生产工业园占地300亩,是目前亚洲最大的固体发酵与生物词料生产基地;养殖基地之一的湖北南泥湾养殖场,位于潜江市后湖镇,占地100亩,年出栏10万头生猪的标准化猪舍采用高标准半漏缝地板、污道和净道分离、自动降温调控等,并安装自动刮粪板、自动供料系统,引进智能化管理系统,同时增添了有机肥生产线、沼气系统及配套设施。养殖基地之二的武汉市黄陂区栋梁养殖场,位于风景秀丽的云雾山下,生猪常年饮用甘美的山泉水,占地面积50亩,年出栏生猪1万头,同时莹石云系统可在线视频监控生猪养殖全过程。

(二) 物联网技术及产品使用情况

1. 高频13.56M U盘读写器:高频卡读写器能对IS014443A/15693标准的13.56MHZ高频电子标签进行数据读、写、加密操作,价格:3500元。

2. RFID电子标签:MFRC-522 RC522 RFID射频IC卡感应模块,能够及时知道每个猪肉产品在他们供应链上任何时点的位置信息,价格:1000元。

3. 智能数字氨气传感器:型号ZA-NH3-A101,用于猪场及猪舍内污染气体排放监测,价格:4700 元。

4. 莹石云在线视频监控系统:海康威视硬盘录像机DS-7808N-SNH,支持200万像素高清网络视频的预览、存储与回放,价格:5000元。

5. APP (含Android和iOS)商城:移动端Android和iOS两套,包括内容管理系统、网站平台管理系统、产品管理系统、订单管理系统等,价格:65.4万元。

6. 供应链追溯平台:以RFID为信息载体,包括猪场视频监控系统、生猪屠宰加工管理系统、生猪识别系统(耳钉、二维码)、移动端接口调用等,价格:36万元。

7. 办公OA平台:提高公司的办公效率,简化办事程序,规范业务和管理流程,提高信息安全性,价格:29万元。

8. 膳必鲜云商终端营销物联网平台:通过综合商业管理,即通过大数据来管理,轻资产运营生物词料、生猪养殖、屠宰细分、肉品销售的平台。各外协生产企业结点,与膳必鲜云是垂直的关系,云向下输入技术标准、节点向上输送标准化产品;通过膳必鲜云将整体平行化、链条化,直到输送到消费者的餐桌,价格:27万元。

(三) 物联网技术应用解决方案

1. 信息采集系统:二氧化碳、氨气、硫化氢、空气温湿度、光照强度、气压、粉尘等各类传感器;智能电子耳标可承载生猪个体信息等;

2. 自动控制系统:包括天窗、水帘、风机;

3. 无线传输系统:可远程无线传输采集数据;

4. 视频监控系统:莹石云系统查看生猪的成长生活状况,密切关注疫情的发生、防治;

5. 软件平台:远程数据实时查看参数和自动控制功能,各类报警功能,进入智能专家系统功能;

6. 传播载体:APP、二维码等工具及公司数据平台。

(四) 经济效益

1. 生产效率提升了 25°/。。本项目实现了生产管理远程化、自动化以及智能化,生产管理和流通过程更加快速、高效,提高了单位时间的生产效率,全产业链节约了人力物力可达25%,直接节约成本约48万元。

2. 循环流转成本降低,经济效益可达2230万元。猪肉产品具有了身份标识,其生产、管理、交换、加工、流通和销售等各环节的产品信息实现无缝对接,降低了物流成本,也为猪肉产品交易成本、代理成本的降低提供了较大的空间,按年出栏5000头生猪,养殖成本6.5元/斤,销售价格26.8元/斤,减少中间环节,年经济效益可达2230万元。

3. 猪肉产品的经济附加值的增加。物联网技术使生产和管理精确可控,产品中抗生素或药物残留率可得到有效控制,并为产品的保鲜和防腐提供了技术支撑,而食品安全溯源技术使猪肉产品安全得到保障,经济附加值高,全产业链可增加利润达3.2亿元以上。

4. 带动农业物联网技术设备及相关产业经济发展。

(五) 实施亮点

“膳必鲜”新畜牧全产业链物联网系统是将射频技术、二维码、数据库技术、网络技术相结合, 应用于大规模畜牧养殖及肉制品加工、市场查询追溯的管理系统,是一个可行的食品安全追溯管理系统,对畜牧业有示范和引导作用。管理系统从实际出发,综合了词料生产、养殖、肉制品生产加工、市场溯源等环节管理要求,完整实用、功能齐全、界面友好、易学易用;项目的实施, 符合国家的政策,保护了“有机”、“无公害”等有特色的产品品牌,对品牌管理具有示范和引导作用;本应用管理系统,可以及时掌握养殖畜牧的各种动态变化,并可养殖企业管理人员从平日繁杂数据统计中解脱出来;该项目的实施能够做到让消费者明白消费,放心消费,并强化了应急管理机制。一句话,通过物联网技术使我们的普通肉品升级为高品质猪肉!


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